10 فوائد مدعومة بالعلوم لزيت السمسم
ألهمت الصفات الغذائية لمحطة السمسم بعضها لصياغة زيتها [ملكة البذور الزيتية ".
ينتمي إلى عائلة Pedaliaceae ، وهي مجموعة من النباتات التي يتم حصادها لبذورها الصالحة للأكل ، اسمها العلمي هو Sesamum indicum.
يتكون زيت السمسم من بذور السمسم الخام والضغط ولديه استخدامات الطهي والطبية وتجميل.
يسرد هذه المقالة 10 فوائد مدعومة بالعلوم لزيت السمسم.
نحن ندرج المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت روابط في هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. هنا عمليتنا.
1. عالية في مضادات الأكسدة
يحتوي زيت السمسم على سمامول وسيسامينول ، وهما مضادات الأكسدة التي قد يكون لها تأثيرات قوية على صحتك.
مضادات الأكسدة هي مواد تساعد على تقليل تلف الخلايا الناتجة عن الجذور الحرة. قد يؤدي تراكم الجذور الحرة في خلاياك إلى الالتهاب والمرض.
وجدت دراسة لمدة شهر واحد في الفئران أن تناول مكملات زيت السمسم محمية من تلف خلايا القلب.
في تلك الدراسة نفسها ، زاد نشاط مضادات الأكسدة في الفئران التي تلقت إما حوالي 2 أو 5 مل من زيت السمسم لكل رطل (5 أو 10 مل لكل كيلوغرام) من وزن الجسم يوميًا.
قد يكون لزيت السمسم تأثيرات مماثلة عند استخدامها موضعيا. أظهرت إحدى الدراسات في الفئران أنها قد تقلل من تلف الخلايا عن طريق تثبيط المركبات مثل أوكسيديز الزانثين وأكسيد النيتريك ، والتي تنتج جذور حرة.
2. لديه خصائص قوية مضادة للالتهابات
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ضارًا ويؤدي إلى مرض ، وهذا هو السبب في أنه من المهم تقييده قدر الإمكان.
قام الطب التايواني التقليدي بتوظيف زيت السمسم منذ فترة طويلة لخصائصه المضادة للالتهابات ، باستخدامه لعلاج التهاب المفاصل ، وآلة الأسنان ، والخدوش.
في الآونة الأخيرة ، أظهرت دراسات أنابيب الحيوانات واختبار أن زيت السمسم يمكن أن يقلل من الالتهاب ، والذي قد يكون أحد فوائده الصحية الرئيسية.
على سبيل المثال ، وجدت دراسات أنبوب الاختبار أن زيت السمسم قلل من علامات الالتهابات ، مثل إنتاج أكسيد النيتريك.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في البشر.
3. جيد لقلبك
يظهر مجموعة من الأبحاث الراسخة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة أمر جيد لصحة القلب.
يضم زيت السمسم 82 ٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
على وجه الخصوص ، إنه غني بالأحماض الدهنية أوميغا 6. أحماض أوميغا 6 الدهنية هي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تعتبر ضرورية لنظامك الغذائي وتلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب.
تشير الأبحاث في الفئران إلى أن زيت السمسم قد يساعد في منع أمراض القلب وحتى إبطاء تطور البلاك في الشرايين الخاصة بك (مصدر 1).
في الواقع ، قد يقلل من مستويات الكوليسترول عند استخدامه بدلاً من الزيوت عالية في الدهون المشبعة.
وجدت دراسة لمدة شهر واحد في 48 من البالغين أولئك الذين استهلكوا 4 ملاعق كبيرة (59 مل) من زيت السمسم يوميًا تخفيضات أكبر في الكوليسترول والدهون الثلاثية LDL (السيئة) ، مقارنة مع أولئك الذين استهلكوا زيت الزيتون.
4. قد تساعد في السيطرة على السكر في الدم
قد يدعم زيت السمسم تنظيم السكر في الدم الصحي ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري.
أظهرت إحدى الدراسات أن وضع الفئران المصابة بمرض السكري على نظام غذائي للسمسم بنسبة 6 ٪ لمدة 42 يومًا أدى إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ، مقارنة بالجرذان التي لم يتم تغذية الزيت.
قد يلعب زيت السمسم دورًا في تنظيم السكر في الدم على المدى الطويل.
وجدت دراسة في 46 من البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 أن تناول زيت السمسم لمدة 90 يومًا قلل بشكل كبير من السكر في الدم الصيام والهيموغلوبين A1C (HBA1C) ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. مستويات HBA1C هي مؤشر على السيطرة على السكر في الدم على المدى الطويل.
5. قد يساعد في علاج التهاب المفاصل
يؤثر هشاشة العظام على ما يقرب من 15 ٪ من السكان وهو سبب شائع لآلام المفاصل.
وقد ربطت العديد من دراسات القوارض زيت السمسم بالتحسينات في التهاب المفاصل.
في دراسة واحدة لمدة 28 يومًا ، أعطى الباحثون الزيت للفئران بجرعات يومية قدرها 0.5 مل لكل رطل (1 مل لكل كيلوغرام) من وزن الجسم. شهدت الفئران علامات منخفضة من الإجهاد التأكسدي والأعراض التهاب المفاصل ، مثل آلام المفاصل.
على الرغم من أن الدراسات الحيوانية أثبتت أن زيت السمسم قد يوفر تخفيف التهاب المفاصل ، إلا أن هناك حاجة إلى البحث في البشر.
على الرغم من أنه يمكن استهلاك زيت السمسم لفوائده الصحية ، إلا أنه يمكن أيضًا استخدامه موضعياً للجروح والحروق.
الأوزون هو غاز طبيعي يمكن استخدامه طبيا. يعود تاريخ الاستخدام السريري إلى عام 1914 عندما تم استخدامه لعلاج الالتهابات خلال الحرب العالمية الأولى. زيوت مع الأوزون التي تضاف إليها - المعروفة باسم الزيوت الأوزوية - تستخدم موضعيا لعلاج أمراض الجلد المختلفة.
في دراسة واحدة من الفئران ، تم ربط العلاج الموضعي مع زيت السمسم الأوزوي بمستويات أعلى من الكولاجين في أنسجة الجرح. الكولاجين هو بروتين هيكلي ضروري لشفاء الجروح.
لقد أظهرت دراسات أخرى أن العلاج الموضعي بزيت السمسم قلل من وقت التئام الحرق والجروح في الفئران ، على الرغم من أن الأبحاث البشرية في هذا المجال غير موجودة.
من المحتمل أن تعزى قدرة الزيت على تسريع شفاء الجروح والحروق إلى خصائصه المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
تظهر بعض الأبحاث أن زيت السمسم قد يحمي من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية ، والتي يمكن أن تضر بشرتك. من المحتمل أن يكون هذا التأثير يرجع إلى حد كبير إلى محتوى مضادات الأكسدة العالية.
في الواقع ، لديها القدرة على مقاومة 30 ٪ من الأشعة فوق البنفسجية ، في حين أن العديد من الزيوت الأخرى ، مثلجوز الهند والفول السوداني وزيوت الزيتون ، يمكن أن تقاوم 20 ٪ فقط.
تدعي عدة مصادر أن زيت السمسم يمكن أن يكون واقٍ من الشمس الطبيعي جيدًا ولديه SPF طبيعي. ومع ذلك ، هناك أبحاث محدودة حول فعاليتها للحماية من أشعة الشمس القوية ، لذلك من الأفضل استخدام واقي الشمس.
على الرغم من أن الأبحاث محدودة ، تشير بعض الأدلة إلى أن زيت السمسم قد يقدم الفوائد التالية:
8. قد يحسن جودة النوم. أظهرت إحدى الدراسات أن زيت السمسم المتساقط على جبهة 20 مشاركًا خلال جلسات سبع و 30 دقيقة على مدار أسبوعين محسّن جودة النوم ونوعية الحياة ، مقارنةً بالعلاج الوهمي.
9. التطبيق الموضعي قد يخفف الألم. أظهرت بعض الدراسات أن التدليك مع زيت السمسم قد يساعد في تقليل ألم الذراع والساق.
10. قد يحسن صحة الشعر. المركبات في هذا الزيت قد تزيد من تألق الشعر والقوة. وجدت دراسة لمدة ثمانية أسابيع أن تناول المكملات الغذائية تتكون من سيسامين وفيتامين هـ من قوة الشعر المعززة يوميًا وتألق.
يضيف زيت السمسم نكهة لذيذة وجوز إلى مجموعة واسعة من الأطباق. إنه مكون شعبي في المطبخ الآسيوي والشرقي الأوسط.
هناك عدة أصناف من هذا الزيت ، كل منها يقدم نكهة ورائحة مختلفة قليلاً.
السمسم غير المكرر هو خفيف اللون ، ويوفر نكهة الجوز ، ويستخدم بشكل أفضل عند الطهي في نار منخفض إلى متوسط. زيت السمسم المكرر ، الذي تتم معالجته أكثر ، له نكهة محايدة وهو الأفضل لعمق العميق أو التحريك.
يتمتع زيت السمسم المحمص بلون بني عميق ونكهة حساسة تجعله الأنسب للضمادات والمبحنة.
فيما يلي أطباق سهلة يمكنك من خلالها إضافة زيت السمسم إلى نظامك الغذائي:
· التحريك
· السمسم الشعرية
· المخلوطات للحوم أو الأسماك
· Vinaigrettes
الصلصات أو الانخفاضات
تعتبر شركة Trading Co. ، المحدودة الصينية (Shandong) Trading Co. ، Ltd ، التي تقع في مقاطعة دونجينج ، مدينة شاندونغ ، واحدة من أكثر شركات التجارة في الصين.
عملنا الرئيسي: توابل التخمير: صلصة الصويا ، الخل ، صلصة المحار ، نبيذ الطهي ، الصلصة ، وما إلى ذلك ، التوابل: الفلفل ، الرماد الشائك الصيني ، الفلفل الحار ، اليانسون النجوم ، الشمر ، الخردل ، القرفة ، الزنجبيل ، مسحوق الزنجبيل ، إلخ ، إلخ. توابل المركب : الملح ، مسحوق الذواقة ، السكر ، خمسة مسحوق التوابل ، زيت السمسم ، معجون السمسم ، زبدة الفول السوداني ، صلصة الطماطم ، زيت الفلفل الحار ، إلخ.
مبدأنا هو: متخصص ، مكرس ، يخدم بانتباه!
مهمتنا هي: توفير توابل صحية ولذيذة لجميع الشعوب والمساهمة في اتجاه اتباع نظام غذائي أكثر صحة وتنويع ثقافة الطعام في جميع أنحاء العالم.
نتطلع إلى بناء علاقات تجارية طويلة الأجل وودية مع شركائنا في الأسواق المحلية والخارجية. نرحب بصدق المزيد من الأصدقاء للاتصال بالتعاون.
زيت السمسم هو دهون لذيذة وصحية لإضافتها إلى نظامك الغذائي.
بفضل محتوى مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات ، قد تفيد قلبك ومفاصلك وجلدك وشعره والمزيد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث في البشر للتحقيق في هذه الآثار المحتملة.
يمكنك الاستفادة من الفوائد المحتملة لزيت السمسم عن طريق إضافته إلى الوصفات واستهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!
( 
مسح لزيارة
